A Boss`s Diner, como o nome já diz, faz referência a "comida feita pelo chefe", esse, não propriamente chefe de cozinha, mas de uma empresa de eventos, sim... começamos em eventos conhecidos como "feiras itinerantes" destinadas a levar o comércio de pequenos fabricantes do vestuário e calçados até as cidades do interior do estado do RS. Essas feiras duravam 10 dias em cada cidade e por conta dessas viagens a nossa rotina de alimentação era sempre em lanchonetes, umas boas outras nem tanto, isso nos tornou um tanto criteriosos no assunto, e como somos de família que segue a tradição de se reunir para um bom churrasco de domingo, amamos comer e amamos fazer isso juntos. A partir dessas experiências que nasceu o sonho de montarmos a nossa própria lancheria ,mas do nosso jeito, com os nossos valores, esses de comer bem e em casa.
O sonho começou modesto, no ano de 2020 na cidade litorânea de Torres, RS, no período do verão (dezembro à março), junto com a edição de verão da "feira itinerante". Caímos no gosto do povo, então, no ano seguinte resolvemos ampliar o espaço, escolher um nome e tematizar...foi então que em uma viagem aos EUA, ficamos hospedados no Hotel Cabana Bay, ambientado nos anos 50,60 70, um show a parte. Com essa experiência batemos o martelo na temática...e aí surgiu a Boss´s Diner estilo retrô americano. O feedback dos clientes foi extremamente positivo, muitos elogios ao atendimento, sabor caseiro diferenciado, muitas fotos na temática e as frequentes perguntas sobre se tratar de uma franquia, isso nos levou a buscar a expansão. Com isso, queremos levar a todos os lugares possíveis nosso tempero diferenciado, nossas experiências de cozinhar e comer bem em família, para que mais pessoas possam tornar seus sonhos reais e assim levar amor e sabor da nossa família para a sua família
